Ein Brauhaus in Waterville hat gerade Irlands bestes holzgereiftes Bier gebraut

McGill's Brewery in Waterville hat bei den World Beer Awards 2026 Gold geholt: Der fassgereifte Imperial Stout An Coirean wurde zu Irlands bestem holzgereiften Bier gekürt. Der Puffin Island Imperial Stout bekam in derselben Runde Silber. Es ist das dritte Mal, dass eines der fassgereiften Biere der Brauerei die Kategorie gewinnt.

An Coirean ist der irische Name für Waterville, und das sagt schon fast alles über den Ort: Die Biere sind nach Menschen und Wahrzeichen der Gegend benannt und nicht nach Marketing. Die Whiskeyfässer, in denen der Stout reift, stammen vom Ur-ur-großneffen Daniel O'Connells, dessen Haus in Derrynane eine halbe Stunde die Küste hinunter liegt.

Wer den Ring fährt, sollte vor allem wissen: McGill's ist kein Umweg. Die Brauerei liegt an der N70 ein paar Kilometer nördlich von Waterville, wo auf der Westseite der Strecke ohnehin die meisten Mittagspause machen, und sie bietet Führungen in drei Längen an, alle mit Verkostung am Ende und alle nur mit Buchung, weil der Raum klein ist.

Sie ist zudem die erste Kleinbrauerei der Halbinsel Iveragh, worauf man durchaus anstoßen kann.