Il Pig's Lane di Killarney è il Bar of the Year d'Irlanda

Il Pig's Lane di Killarney è stato nominato Bar of the Year d'Irlanda ai premi 2026, lunedì sera a Dublino, ed è salito sul palco tre volte: il titolo assoluto, l'oro come Cocktail Bar of the Year e l'oro come Best Designed Bar. La giuria ha parlato di "un'eccellenza senza pari su tutti i fronti".

È un cocktail bar e whiskey parlour sotterraneo in College Street, aperto nel 2023 da Gemma Ring e parte della O'Donoghue Ring Collection, un'impresa di famiglia. Sale nella stessa classifica da tre anni: Innovative Bar of the Year nel 2024, Best Designed Bar nel 2025, il premio principale adesso. Il nome è molto più antico del locale. Nell'Ottocento Pig's Lane era il vicolo tra College Street e Railway Road.

Se vuoi mangiarci e non solo bere, c'è una sera su cui vale la pena costruire la tappa. Venerdì 11 settembre il bar affida la cucina a Solas di Dingle, premiato con un Bib Gourmand Michelin, per un menu irripetibile di tapas abbinate piatto per piatto ai cocktail. Nicky e Ann Foley preparano uovo ripieno con caviale di trota affumicata, ceviche di canestrello, pancia di maiale di Annascaul e un dolce al cioccolato bianco e cardamomo, in buona parte con prodotti biologici coltivati da loro. Il servizio inizia alle 19 e il biglietto costa 85 euro a persona.

Per chi guida lungo l'anello, la notizia conta soprattutto come risposta alla domanda su dove cenare. Killarney è dove la maggior parte dei visitatori dorme, a un capo o all'altro del Ring. In una sera di pioggia la scelta è ampia e non sempre leggibile, e questo è ormai il bar più premiato della città.